Le kaki et les odeurs associées au 2-nonénal
Le 2-nonénal est une molécule associée à l’évolution naturelle de certaines odeurs corporelles. Une étude menée sur un savon contenant un complexe de polyphénols — incluant notamment du kaki — a montré une diminution du 2-nonénal chez 20 hommes après quatre semaines d’utilisation.